Арахис: почему он должен присутствовать в нашем рационе?

Арахис – это один из самых дешевых и доступный каждому орех, который, помимо великолепных вкусовых свойств характеризуется неоценимой пользой, которую он несет человеческому организму. Подумайте сами: в этом хрустящем земляном плоде содержится множество витаминов и незаменимых для нашего здоровья минералов, а также белок и клетчатка. Именно они способствуют быстрому насыщению и надолго утоляют голод. Поэтому специалисты, а вместе с ними и ваш покорный слуга, советуют всегда держать под рукой кулек с земляными орешками – так вы сможете в нужный момент подкрепиться и при этом не навредить здоровью или фигуре. Однако оговоримся, что полезны исключительно натуральные орехи – сырые или жаренные, но без соли и всевозможных добавок а-ля ароматизатор со вкусом бекона и прочей гадости.

Состав земляного ореха: какие богатства скрывает в себе обычный арахис?
Клетчатка. В 30-ти граммах продукта содержится более 10-ти процентов суточной нормы клетчатки, необходимой для нормального функционирования организма.

Белки. В 100 граммах продукта – более 26-ти граммов полезного белка. Столько вы не найдете ни в одной другой вкусности!

Жиры. Вопреки страху многих людей, вызванному высоким содержанием в арахисе жира, отметим, что жир этот ненасыщенный, он снижает уровень «плохого» холестерина и несет организму исключительную пользу.

Витамин В1 представлен в земляном орехе в наиболее легко усвояемом виде, поэтому благотворно воздействует на здоровье сердца и сосудов, укрепляет мышцы и служит эффективной мерой профилактики распространенных сердечных недугов.

Витамин В2 повышает усвояемость полезных веществ из продуктов питания.

Витамин В3 необходим для адекватной работы нервной системы, органов пищеварения, он же нужен для поддержания тонуса кожи и способности к регенерации ее верхних слоев. В результате проведенных недавно исследований выяснилось, что с помощью пополнения запаса в организме витамина В3 можно предотвратить болезнь Альцгеймера. К слову, всего в 100 граммах арахиса содержится больше половины суточной нормы В3.

Витамин В5 имеет ключевое значение для обмена белков, жиров и углеводов.
Витамин В6 нужен для профилактики болезней сердца и сосудов, он также участвует в белковом обмене.

Витамин В9 благотворно воздействует на процесс деления клеток.
Витамин Е нейтрализует свободные радикалы и способствует их выведению из организма. Он укрепляет иммунитет, поддерживает эластичность кожи, нормализует обмен веществ.

Медь активизирует выработку гемоглобина, необходимого для снабжения кислородом всех органов и систем нашего тела.

Магний. Укрепляет кости, повышает сопротивляемость организма перед вирусами и бактериями, снимает воспаление, регулирует уровень сахара в крови.

Цинк. Ускоряет ранозаживление и укрепляет иммунитет.

Железо. Дарит энергию, повышает тонус, принимает участие в транспортировке по организму кислорода.

Марганец способствует сжиганию углеводов, благодаря чему съеденные калории не откладываются в виде лишних килограммов.

Фосфор участвует в выработке белка и способствует укреплению зубной эмали.
Селен необходим для здоровья щитовидки, он же укрепляет иммунитет и препятствует развитию онкозаболеваний.

А вы это знали? Интересные факты о земляном орехе

Арахис принадлежит к семейству бобовых, на самом деле это не орех!

Он является рекордсменом по содержанию белка среди остальных орехов.

Благодаря невысокому гликемичесскому индексу эта вкусняшка стабилизирует уровень сахара в крови, поэтому он показан людям, страдающим от диабета.

В арахисе содержится столько антиоксидантов, что по данному показателю он легко «заткнет за пояс» таких «гигантов», как морковь и яблоки.

Однако не стоит забывать о том, что земляной орех очень калориен, и чтобы он не принес вреда здоровью, в день можно съедать не более 60-ти граммов арахиса, повторимся – без каких-либо добавок!