Закуска из помидор, чеснока и сыра – пошаговый рецепт с фото

Многие хозяйки говорят, что помидоры с сыром и чесноком – одно из лучших новогодних блюд. Главное его преимущество – быстрота и простота приготовления.

Чтобы приготовить такое лакомство, мы подробно разберем рецепт. Отметим, что речь сегодня пойдет о классическом варианте, так как существует огромное разнообразие рецептов приготовления этой закуски с добавлением множества ингредиентов. Впрочем, маленькое отступление от классики сегодня будет: вместо твердого сыра мы используем плавленый.

Ингредиенты, которые нам потребуются:

4-5 крупных помидора;

2 стандартных упаковки плавленого сырка;

3 куриных яйца;

4-5 зубчиков чеснока;

одна пачка майонеза;

зелень, соль и специи по предпочтению.

Приготовление закуски:

Для приготовления этой вкуснейшей новогодней закуски нам нужно подготовить и отварить в подсоленной воде яйца. Сваренные яйца необходимо очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке.

Плавленые сырки еще до начала готовки следует положить на 2-3 часа в морозильную камеру, так с ними будет легче работать. Сырки тоже нужно потереть на мелкой терке.

Чеснок очищаем и тщательно давим.

Перетертые яйца с сыром, а также передавленный чеснок перемешиваются. Перемешивать необходимо до того состояния, пока не получится однородная масса. После этого можно добавить три-четыре ложки майонеза, пол чайной ложки соли и немого мелко рубленной зелени, после чего все снова перемешивается до состоянии однородной массы.

Теперь можно браться за главный ингредиент – помидоры. Предварительно овощи должны быть вымыты и высушены. Помидоры следует порезать тоненькими кружочками.

Порезанные помидоры раскладываются на тарелке и поливаются массой из сыра с чесноком. Напоследок закуске нужно придать завершенный, праздничный вид с помощью зелени.

А теперь рассмотрим классическую закуску с твердым сыром. Для ее приготовления нам понадобится:

100-150 грамм сыра;

одно куриное яйцо;

3-4 зубчика чеснока;

4-5 столовых ложек майонеза.

Сыр любого твердого сорта нужно положить на один час в морозильную камеру. Холодный сыр следует потереть на средней терке, зубки чеснока очистить от шкурки, измельчить и отпрессовать любым доступным способом.

Совет: если любите острые блюда, чеснока можно использовать больше.

Для этой закуски не нужно экономить на майонезе. Тем не менее, он не должен перебить вкус сыра и чеснока.

Все ингредиенты перемешиваются до состояния однородной массы, после чего сосуд накрывается пищевой пленкой и оставляется на 3-4 часа «отдохнуть».

Сырная масса укладывается на помидорные кружочки или дольки. Впрочем, не бойтесь экспериментов и проявите максимум фантазии. Например, из сырно-чесночной массы можно вылепить снеговика, а рядом с ним положить кусочки помидорок. Гости сами смогут определиться, сколько им хочется массы на овощи.

Кстати, главный ингредиент можно заменить хлебными гренками. Вкус закуски от этого не пострадает. Еще лучше — поставить на стол поднос с сырно-чесночной основой, а рядом разнообразные варианты подложки. Так гости смогут насладиться разнообразием и самостоятельно сделать закуску по своему предпочтению.

Такая закуска для новогоднего стола – великолепная альтернатива изысканным дорогостоящим блюдам. Никакая черная икра или заморские деликатесы не способны заменить пряного вкуса этого лакомства. Стоит попробовать закуску всего лишь один раз, и вы захотите наслаждаться столь оригинальным блюдом каждый день!