Невероятно вкусные цукаты из тыквы. Съедаются просто моментально!

Вы тоже уверены, что тыква – это «фу, гадость, как такое вообще можно кушать?»? Позвольте уверить вас в обратном! Этот овощ не просто гиперполезен, он еще и невероятно вкусен, если приготовить тыкву правильно. Вкуснейшие ароматные пирожки с соленой тыквой, неимоверно пушистая, тающая во рту шарлотка с тыквой, корицей и цедрой лимона и апофеоз – тыквенные цукаты. Съедаются они просто моментально, готовятся тоже довольно быстро и вообще являются превосходной здоровой альтернативой конфетам и прочим сладостям. Солнечно-оранжевые натуральные цукаты придутся по вкусу и детям, и взрослым!

Тыква – настоящая кладезь витаминов и прочих полезных веществ, без которых невозможно нормальное функционирование человеческого организма. В ней в изобилии присутствуют клетчатка, каротин, витамины группы В, С и Е. Тыква способствует улучшению зрения, она повышает защитные свойства организма, благоприятно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, нормализует сон и борется с бессонницей. А если говорить о тыквенных цукатах, то они не только помогут поправить здоровье, но еще и поднимут настроение.

Ингредиенты:

  • Тыква – 1,5 кг
  • Сахар – 800 гр.
  • Апельсины – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Корица – 0,25 ч.л.
  • Гвоздика – 3 шт.
  • Сахарная пудра – для обсыпки.

Приготовление:

Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими кубиками и складываем в миску. Засыпаем тыкву сахаром, перемешиваем и оставляем в прохладном месте на 8-10 часов. Этого времени достаточно, чтобы тыква пустила сок, и сахар превратился в сироп. Лимон и апельсин моем, полностью выжимаем из них сок.

Спустя 8-10 часов сливам из тыквы выделившийся сироп, смешиваем его с лимонно-апельсиновым соком, гвоздикой и корицей, при необходимости добавляем еще сахар.
Полученную смесь отправляем на небольшой огонь и варим, пока не вскипит, непрерывно помешивая.

В горячий сироп выкладываем кубики тыквы, варим минут 30, пока тыква не станет полупрозрачной.

Готовую тыкву помещаем в сито и даем стечь сиропу.

Кусочки тыквы перекладываем на бумагу для запекания, укладываем на противень и отправляем на 1 час в разогретую до 130-ти градусов духовку.

Теплые кубики тыквы обваливаем в сахарной пудре, охлаждаем, складываем в герметично закрывающуюся емкость и храним при комнатной температуре.